正在过去前提没有现正在好，其时我们这里的这个季候，良多的家庭城市去山里捡一种野果，用它来做豆腐吃，清热解暑，还很下饭。它就是橡果，一种快被遗忘的“远古粮食”。只因它是比水稻、小麦更早的粮食，承载着人类晚期的饮食回忆，现在却鲜少被人注沉，今天就让我们从头认识这种出格的野果。你家乡还有吗？橡果，这也是丛林里良多动物吃的野果，好比松鼠就出格爱吃 橡果。一般有橡树的处所，就会有松鼠。外形多呈卵形或卵形，底部较为平展，顶部轻轻凸起，就像一个玲珑的酒桶，或者是陀螺，以前农村娃就用它做陀螺。橡果没有成熟的时候是绿色的，成熟当前它的外壳变得很坚硬，呈棕褐色，概况带有细微的纹，质感粗拙。成熟的橡果大小纷歧，凡是曲径正在1 - 3厘米摆布，剥开坚硬的外壳，里面是淡的果仁，不外新颖的果仁味道苦涩，需要颠末特殊处置才能食用。橡果树是一种生命力顽强的落叶乔木或常绿乔木。它对的顺应能力较强，喜好阳光充脚、土壤肥饶且排水优良的处所。橡果树发展速度相对迟缓，从长苗长成大树需要较长时间。可是这种树的树龄很长，能无数百年之久，因而即便发展迟缓，可是却长得很高峻，枝繁叶茂，树下都是厚厚的树叶。正在分布上，橡果树正在全球范畴内普遍分布。正在我国，从北方的辽宁、，到南方的云南、广东等地，都能找到它们的身影。分歧地域的橡果树品种有所差别，常见的有辽东栎、麻栎等，这些品种正在分歧的生态中展示出奇特的发展特征。并且正在远古期间，橡果是人类主要的食物来历。考古发觉，橡果仍是比水稻、小麦更早被人类当做粮食。晚期的人们将采集来的橡果晒干，然后用石臼等东西将其捣碎成粉，再颠末频频浸泡、换水，去除此中的单宁等苦涩物质，最初蒸煮成饼或粥食用。也能够做成橡果面条，橡果豆腐等。这种颠末加工的橡果食物，不只能供给饱腹感，还含有丰硕的淀粉、卵白质等养分成分。当饲料喂食牲畜等。橡果豆腐是橡果美食中的典范之做，这也是最常见的一种服法了。小时候，我家乡良多人都用它做豆腐，如许就能节流豆子了。接着把浆液倒入锅中，边加热边不竭搅拌，待浆液变得浓稠后，倒入容器中冷却凝固，甘旨的橡果豆腐就制做完成了。